烘焙让我快乐

我们最新的客座博主，苏西Pelta她是ITV1的洛林蛋糕俱乐部比赛的冠军，也是一名食谱作家、美食评委和演示厨师。苏西不仅是《地铁报》的美食博客写手，还为瑞兰德·彼得斯和斯莫写了《奇迹马克杯蛋糕和其他骗子的蛋糕》，她是居里夫人的妻子盛开的伟大茶党签名蛋糕的创造者。

烘焙并不是我从小到大做的事。事实上，直到我儿子出生，我决定为他的第一个生日派对烘焙所有东西，我才迷上了“烘焙虫”。

我记得我全身覆盖着糖霜，头发上涂着黄油，每一层表面都是面粉，感觉非常幸福。

从那时起，烘焙就成了我的放松，我的“个人”时间。生活在一个忙碌的房子里，有三个孩子，烘焙给了我一个沉浸在创造力中的机会，有条理，有很多乐趣。

我的生活越忙，我就越发现，从日常生活的喧嚣中抽出一些时间来烘焙对我来说是如此重要。我发现称重和测量的整个过程真的很用心。我喜欢只关注食材和数量，其他什么都不做。混合和揉捏也成为一种释放紧张和压力的有效方法。

一旦我爱上了烘焙，我就会花很多时间在厨房里创造不同的食谱想法(都是基于我想吃的东西)。看到我的家人和朋友喜欢我做的蛋糕，我会很高兴，这让我想烤更多，所以我就做了!

很快我就做出了很多很多的食谱。我的前提是，它们必须是容易获得的。任何人都能做出来的食谱。我希望人们在烘焙时能有和我一样的感觉。我想让他们为自己的成就感到骄傲，为自己的成就感到骄傲。

我喜欢有朋友在我身边品尝我的烘焙作品。当你有一桌子的烘焙食品时，这是一个很好的借口。谁不想要一块蛋糕呢?我还发现，当我们一起享受甜食时，有时我更容易和朋友们谈论我的感受。

最近，我一直在照顾我的父母，他们正在与癌症作斗争，不幸的是，他们都输了。当他们在接受折磨人的化疗时，我会把厨房当成我的安全空间。我会发现自己一边哼着歌，一边微笑着测量、搅拌和混合。烘焙将是一种脱离现实生活、从医院和医生预约中解脱出来的非常受欢迎的方式。最重要的是，我做的饼干和蛋糕会让父母喜笑颜开。

我每周去看一次治疗师，谈论我的丧亲之痛和其他任何我需要谈论的事情。我很高兴我也有烘焙，因为这让我有时间为自己做一些事情。

我在这里分享了一个简单的布朗尼马克蛋糕食谱，可以帮助你开始你的烘焙之旅(你可以在不到5分钟的时间里做一个蛋糕!)

网上有很多很棒的食谱，包括我的博客:www.suzypeltabakes.com所以为什么不试试烘焙，看看你是否也喜欢它呢?

感谢苏西的出版商Ryland Peters & Small让我们分享食谱。摄影师Adrian Lawrence。

在我心中有一个自我保健的页面包括86种自我照顾策略——烘焙和烹饪是其中一种策略。浏览它们，找出适合你的。如果你尝试了什么，你可以告诉我们它是否有帮助，以及它是如何帮助的，使用“这个活动对你有用吗?”’按钮。